Окружной клинический лечебно-реабилитационный центр

мозга: нарушается кровоснабжение, возникают стремительные изменения в мозговых тканях. Различают два вида инсульта: ишемический и геморрагический. Ишемический инсульт возникает в результате нарушения течения крови по мозговым артериям. Ишемические инсульты подразделяют на эмболические (вызванные закупоркой сосудов газовыми пузырями или другими чужеродными частицами, принесенными из других частей организма, как правило, из сердца) и тромботические – возникающие в результате закрытия просвета сосуда тромбом. Как правило, тромботический инсульт происходит в сосуде, просвет которого уже сужен за счет атеросклеротических процессов. Геморрагический инсульт происходит в результате разрывов артерий и излияния крови в мозг. Основной причиной такого инсульта становится высокое давление, либо аномалии в физиологии артерий. В мозгу образуется гематома, кровь пропитывает мозговое вещество, разрушает клетки и смещает ткани мозга. Кто находится в зоне риска? В зоне риска всех видов инсульта находятся люди, больные гипертонией, атеросклерозом, сахарным диабетом. Тем, у кого уже установлено наличие этих заболеваний, следует регулярно проходить медицинские обследования и особенно тщательно следить за здоровьем. Таким людям особенно четко надо понимать первые признаки приближения инсульта, среди которых: ● Слабость в теле, онемение конечностей ● Потеря координации движений, сильная головная боль или головокружение ● Онемение половины лица и/или паралич половины тела ● Тошнота и рвота ● Спутанность сознания, речи ● Временная потеря зрения или слуха При проявлении одного или нескольких из этих признаков следует незамедлительно обратиться к врачу. Современные методики лечения инсульта способны существенно облегчить его последствия, однако первые действия врачей в борьбе с недугом должны быть приняты в течение считанных часов после его наступления. Профилактика инсульта Риск инсульта значительно возрастает после 45 лет, а с каждым последующим десятилетием жизни фактор риска удваивается. Чтобы избежать тяжелых последствий и оставаться здоровым в любом возрасте, следуйте простым правилам: ● Следите за уровнем холестерина, тромбоцитов и триглицеридов. Повышение содержания этих трех соединений в крови сигнализируют об опасности инсульта. Обратитесь к врачу, чтобы провести анализ крови и при необходимости отрегулировать эти показатели. ● Откажитесь от табака и спиртных напитков. ● Следите за массой тела: избыточный вес – один из тревожных сигналов, который увеличивает шансы на развитие инсульта. Ваш индекс массы тела (кг веса/м рост²) не должен превышать 25. ● Придерживайтесь сбалансированной диеты. Снижайте уровень потребления сахара и соли, увеличивайте количество потребляемых свежих овощей и фруктов. ● Заведите домашний тонометр и регулярно измеряйте давление. Помните, что при давлении от 140/90 и выше риск развития инсульта возрастает до критических отметок. ● Ведите активный образ жизни. Помните, что инсульт, как и инфаркт, чаще всего возникает у людей, которые десятилетиями ведут малоподвижный образ жизни. Занимайтесь спортом и не пренебрегайте ежедневными прогулками на свежем воздухе.

и другие крахмалистые корни не учитываются)». По данным ВОЗ, недостаток овощей и фруктов в рационе является причиной 2,8% смертей во всем мире. Врачи рекомендуют ежедневно употреблять по крайней мере пять видов овощей и два вида фруктов. Фрукты и овощи содержат много витаминов и минералов, которые необходимы для вашего организма. К ним относятся витамины А (бета-каротин), С и Е, магний, цинк, фосфор и фолиевая кислота. Фолиевая кислота понижает уровень гомоцистеина – вещества, которое может быть фактором риска развития ишемической болезни сердца. Овощи являются главным источником пищевых волокон (клетчатки), необходимых для хорошего пищеварения и здорового обмена веществ. В сочетании со сбалансированной диетой и активным образом жизни высокий уровень потребления фруктов и овощей поможет поддерживать здоровый вес, снизить холестерин и кровяное давление. Научные исследования показывают, что регулярное употребление фруктов и овощей помогает уменьшить риск диабета II типа, инсульта, сердечно-сосудистых болезней и некоторых видов рака. Ниже приведены некоторые виды важнейших питательных элементов, а также фрукты и овощи, в которых они содержатся: Источники витамина А (каротиноиды) — Ярко-оранжевые овощи, такие как морковь и тыква — Помидоры и томатные продукты (соус, паста и пюре), красный сладкий перец — Листовая зелень: шпинат, зелень репы, капуста, свекла, зеленый листовой салат, ромэн — Оранжевые фрукты: манго, дыня, абрикосы, красный или розовый грейпфрут Источники витамина С — Цитрусовые фрукты и их соки, киви, клубника, гуава, папайя и дыня — Брокколи, перец, томаты, капуста (особенно китайская и брюссельская) — Cалат ромэн, зелень репы и шпинат Источники фолата — Бобы и горох — Апельсиновый и другие оранжевые соки — Зеленые листья, такие как шпинат и горчица Источники калия — Запеченный белый или сладкий картофель, приготовленная зелень (например, шпинат) — Бананы, сухофрукты, апельсины, дыни — Бобовые — Томаты — Ботва свеклы Не злоупотребляйте упакованными (консервированными, сушеными или замороженными) фруктами и овощами – они могут содержать добавленные сахара, насыщенные жиры или избыток натрия. Если вы все-таки приобретаете такие продукты, обязательно ознакомьтесь с информацией о добавках на этикетке. Как выбирать, готовить и сервировать овощи и фрукты? Придерживайтесь следующих простых правил: — Отдавайте предпочтение сезонным фруктам и овощам — Употребляйте овощи всех цветов радуги (каждый цвет говорит о содержании определенных питательных веществ) — По возможности ешьте овощи и фрукты свежими, при обработке предпочтите паровые методы жарке — Храните фрукты и овощи готовыми к употреблению: держите их на столе, чтобы здоровый перекус всегда был доступен для всех членов семьи — Срезайте только несъедобные части овощей: иногда лучшие питательные вещества находятся в коже, чуть ниже кожи или листьев.

ит до 76% углеводов, высококалорийна (358 калорий на 100 грамм) и бедна натуральными витаминами и минералами. Безусловно, углеводы необходимы нашему организму и должны составлять от 45 до 65% ежедневно потребляемых калорий (от 225 до 335 грамм, исходя из нормы в 2000 калорий в день для женщин). Однако при ближайшем рассмотрении углеводы, которые нам нужны, и углеводы в изделиях из пшеничной муки высшего сорта, которыми заполнены прилавки булочных – это абсолютно разные вещи. В пшеничной муке высшего сорта питательные элементы удаляются из зерна на этапе обработки, вместо них в нее добавляются консерванты и сахара. Одним из основных различий между цельнозерновой и белой мукой является содержание клетчатки. Клетчатка необходима организму для здоровой работы – она предотвращает запоры и снижает уровень холестерина в крови. Очищенная белая мука теряет до 80% клетчатки. Энергия, получаемая из мучных изделий, быстро истощается, а не медленно и эффективно используется организмом, как в случае с цельным зерном и другими продуктами, содержащими медленные углеводы. И все же определенные мучные продукты могут стать частью здоровой диеты. Ключом является использование цельнозерновой муки и разнообразие в питании. Вот несколько простых правил, которым стоит следовать при планировании своей диеты: * Предпочитайте зерновые гарниры мучным изделиям. Важно ежедневно есть разнообразные крупы, такие как коричневый рис, овсянка, гречка, ячмень, булгур, кускус. Они будут перевариваться медленно и дадут энергию на более долгий промежуток времени, так что вы сможете легко отказывать себе в булочках и бутербродах. * По возможности выбирайте изделия из цельнозерновой муки. Мука из цельного зерна сохраняет витамины, минералы и белки, содержит клетчатку, необходимую для регулирования выделения сахара в кровоток. В магазинах легко найти пшеничную цельнозерновую муку, муку из полбы, кокосовую, миндальную муку и изделия из них. Также организму не вредят макароны из твердых сортов пшеницы. * Всегда проверяйте этикетку. Продукт может выглядеть так, будто он сделан из цельнозерновой муки и подходит для здорового рациона, но помните, что внешний вид может быть обманчив. Если в составе мучного изделия на первом месте появляется пшеничная мука высшего сорта, значит, ее там содержится больше других ингредиентов – будь то цельнозерновая мука, зерна или отруби, которые могут значиться крупными буквами на упаковки. Следите за тем, чтобы первым в составе указывалось именно цельнозерновое сырье. * Позвольте себе продукты из белой муки по особым случаям – скажем, раз в неделю (если ваш доктор не видит для этого противопоказаний). Одна булочка или пирожное, съеденное в кафе во время встречи с друзьями, не навредит – если такое послабление будет редким исключением.